Kirschmichel – Budino di Pane alle Ciliegie, Morbido e Gustoso 🍞🍒

Se amate i dolci tradizionali, non potete perdervi il Kirschmichel, il budino di pane alle ciliegie tipico tedesco! Questo dessert trasforma il pane avanzato in un dolce morbido, fruttato e saporito, ideale per colazione, brunch o dessert dopo cena. Le ciliegie dolci, la cannella e la vaniglia creano un equilibrio perfetto di sapori, avvolgente e confortante. Il Kirschmichel nacque in Germania come modo intelligente per riciclare il pane raffermo. Oggi è considerato un classico, con una crosticina dorata e un interno morbido e leggermente cremoso. Le ciliegie rilasciano il loro succo naturale durante la cottura, aggiungendo dolcezza e colore al budino. Facile e veloce da preparare, questo dessert è perfetto sia per una colazione golosa sia per un’occasione speciale. Servitelo caldo, spolverato di zucchero a velo, con panna o una pallina di gelato alla vaniglia per un’esperienza ancora più golosa.

Ingredienti (per 2–3 porzioni)

• 2 tazze di cubetti di pane (100 g) 🍞
• ½ tazza di ciliegie (80 g) 🍒
• ¼ tazza di zucchero (50 g)
• 1 tazza di latte (240 ml) 🥛
• 2 uova 🥚
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• ½ cucchiaino di cannella
• Zucchero a velo per decorare

Preparazione

1️⃣ Preriscaldate il forno a 175°C e imburrate una teglia da forno.
2️⃣ In una ciotola, mescolate latte, uova, zucchero, vaniglia e cannella.
3️⃣ Unite delicatamente i cubetti di pane e le ciliegie, poi versate nella teglia.
4️⃣ Cuocete in forno per 30–35 minuti fino a doratura.
5️⃣ Spolverizzate con zucchero a velo e servite caldo.

Consigli & Varianti

✨ Aggiungete un filo di panna o un po’ di burro per una consistenza più cremosa.
✨ Potete sostituire le ciliegie con prugne, mele o frutti di bosco.
✨ Cospargete con mandorle o nocciole tostate per un tocco festivo.
✨ Servite con salsa alla vaniglia o gelato alla vaniglia per un dessert ancora più goloso.

Il Kirschmichel è un dessert tedesco classico che unisce dolcezza, frutta e morbidezza – perfetto per ogni occasione e amatissimo da grandi e piccini.

Kirschmichel

Un delizioso budino di pane con ciliegie, perfetto per colazione, brunch o come dessert.

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 35 minutes mins

Total Time 50 minutes mins

Servings: 3 porzioni

Course: Colazione, Dessert, Dolce

Cuisine: Tedesca

Calories: 250

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Ingredienti principali

• 2 tazze cubetti di pane (circa 100 g)
• ½ tazza ciliegie (circa 80 g)
• ¼ tazza zucchero (circa 50 g)
• 1 tazza latte (240 ml)
• 2 uova
• 1 cucchiaino estratto di vaniglia
• ½ cucchiaino cannella

Per decorare

• q.b. zucchero a velo per decorare

Method

 

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 175°C e imburrate una teglia da forno.
2. In una ciotola, mescolate latte, uova, zucchero, vaniglia e cannella.
3. Unite delicatamente i cubetti di pane e le ciliegie, poi versate nella teglia.
4. Cuocete in forno per 30–35 minuti fino a doratura.
5. Spolverizzate con zucchero a velo e servite caldo.

Notes

Aggiungete un filo di panna o burro per una consistenza più cremosa. Potete sostituire le ciliegie con prugne, mele o frutti di bosco. Cospargete con mandorle o nocciole tostate per un tocco festivo. Servite con salsa alla vaniglia o gelato alla vaniglia.