scapece

Zucchine a scapece Quando penso alle zucchine a scapece, mi sembra quasi di tornare indietro nel tempo, nei giorni d’estate passati nella cucina della mia nonna. Ricordo l’odore dell’olio caldo che si mescolava al profumo fresco della menta e dell’aglio, mentre le zucchine venivano fritte e poi riposte a marinare. Questo piatto è non solo … Read more