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Baguette fatta in casa croccante e facile da preparare

Baguette fatta in casa facile e croccante

Una ricetta semplice per preparare una baguette fatta in casa, caratterizzata da una crosta croccante e un interno soffice. Perfetta per condividere momenti speciali in famiglia.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 persone
Course: Colazione, Pane, Snack
Cuisine: Francese
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 300 g acqua tiepida Assicurati che l'acqua sia tiepida per attivare il lievito.
  • 2 cucchiaini sale Aiuta a dare sapore e struttura all'impasto.
  • 1 cucchiaino zucchero Facilita l'attivazione del lievito.
  • 490 g farina di grano tenero Base della baguette.
  • 1 bustina lievito di birra secco Assicurati che sia attivo e non scaduto.

Method
 

Preparazione
  1. Versa l'acqua tiepida in una ciotola capiente e aggiungi zucchero e lievito di birra secco, mescolando delicatamente.
  2. Lascia riposare per circa 5-10 minuti fino a vedere delle bollicine in superficie.
  3. Aggiungi lentamente la farina di grano tenero e il sale, mescolando con un cucchiaio di legno.
  4. Trasferisci l'impasto su una superficie di lavoro infarinata e impasta per circa 10-15 minuti fino a ottenere una massa liscia ed elastica.
  5. Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta d'olio, coprilo e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa un'ora.
  6. Una volta lievitato, trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e dividilo in 3 o 4 parti.
  7. Forma ogni pezzo in una baguette allungata e pratica i tipici tagli in superficie.
  8. Cuoci in forno preriscaldato a 220°C per circa 20-25 minuti.
  9. Lascia raffreddare su una griglia prima di servire.

Notes

Servire con burro o come accompagnamento a formaggi e salumi. Congelare la baguette per prolungarne la freschezza.