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Deliziosi bignè alla crema freschi su un piatto

Bignè alla crema

Un delizioso dolce italiano a base di pasta choux farcito con crema, perfetto per ogni occasione.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Dolce
Cuisine: Italiano, Tradizionale
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per la base
  • 250 ml acqua
  • 100 g burro Usare burro di alta qualità
  • 150 g farina Farina 00 consigliata
  • 4 unit uova Incorporare le uova una alla volta
  • 1 pizzico sale
Ingredienti per la farcitura (crema)
  • q.b. crema pasticcera O altra crema a piacere
  • q.b. g zucchero a velo Per spolverare

Method
 

Preparazione della base
  1. Versa l’acqua in un pentolino con il burro e il pizzico di sale, e porta tutto a ebollizione.
  2. Aggiungi la farina in una sola volta e mescola energicamente fino a ottenere un impasto compatto.
  3. Lavora l’impasto fino a quando si staccherà dalle pareti del pentolino.
  4. Incorpora le uova una alla volta, mescolando bene per mantenere l’impasto liscio.
  5. Forma i bignè su una teglia rivestita di carta forno, lasciando spazio tra uno e l’altro.
Cottura
  1. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C fino a quando i bignè sono gonfi e dorati.
  2. Lascia raffreddare prima di farcirli.
Farcitura
  1. Farcisci i bignè con la crema desiderata e spolvera con zucchero a velo.

Notes

Conservare in contenitore ermetico. È meglio farcire i bignè poco prima di servirli per mantenere croccantezza.