Go Back
Biscotti alle Mandorle Morbidissimi appena sfornati su un piatto

Biscotti alle Mandorle Morbidissimi

Deliziosi biscotti morbidi alle mandorle, perfetti per ogni occasione, con un tocco di dolcezza delle ciliegine candite.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 14 minutes
Total Time 44 minutes
Servings: 12 biscotti
Course: Dolci, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 90
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 200 g mandorle Preferibilmente fresche e tostate
  • 200 g zucchero Zucchero bianco o di canna
  • 2 unit albumi Montati a neve
  • 1/2 unit scorza di limone Grattugiata
  • q.b. unit ciliegine candite Per decorare
  • q.b. unit zucchero a velo Per spolverizzare
  • 1 sheet carta da forno Per rivestire la teglia

Method
 

Preparazione
  1. Tritare finemente le mandorle e lo zucchero insieme.
  2. Montare gli albumi fino a renderli spumosi.
  3. Unire albumi, mandorle e zucchero in una ciotola.
  4. Aggiungere la scorza di limone e mescolare bene.
  5. Trasferire il composto in una sac-à-poche.
  6. Formare piccoli cerchi su una teglia rivestita di carta forno.
  7. Aggiungere mezza ciliegina candita al centro di ogni biscotto.
  8. Cuocere in forno a 190°C per 12-14 minuti.
  9. Lasciare raffreddare completamente prima di spolverizzare con zucchero a velo.

Notes

I biscotti possono essere conservati in un contenitore ermetico per circa una settimana. Se congelati, manterranno la freschezza per più tempo.