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Biscotti di Pasqua Classici

Deliziosi biscotti che celebrano la tradizione pasquale italiana, croccanti all'esterno e morbidi all'interno, decorati con zuccherini colorati.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni: 24 biscotti
Portata: Dessert, Snack
Cucina: Italian
Calorie: 140
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 400 g farina 00
  • 60 g fecola di patate
  • 165 g zucchero
  • 120 ml olio di semi
  • 3 uova
  • 160 ml succo d'arancia
  • 150 g mandorle con la buccia (tostate e tritate)
  • 95 g cedro candito
  • 100 g gocce di cioccolato fondente
  • 1 pizzico sale
  • 16 g lievito per dolci
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Ingredienti per la glassa
  • 200 g zucchero a velo
  • 75 ml succo di limone
  • q.b. zuccherini colorati (per decorare)

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola, unire la farina, la fecola di patate, lo zucchero e il lievito. Mescolare bene.
  2. Aggiungere le uova, l'olio di semi, il succo d'arancia e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
  3. Incorporare le mandorle tritate, il cedro candito e le gocce di cioccolato, mescolando delicatamente.
  4. Formare dei biscotti e disporli su una teglia rivestita di carta forno.
Cottura
  1. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti o fino a doratura.
Preparazione della glassa
  1. Mescolare lo zucchero a velo con il succo di limone fino a ottenere un composto liscio.
  2. Decorare i biscotti con la glassa e i zuccherini colorati una volta raffreddati.

Note

I biscotti possono essere congelati. Per farli durare più a lungo, conservarli in un contenitore ermetico. Assicurarsi di utilizzare ingredienti di alta qualità per ottenere un gusto migliore.