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Biscotti morbidi all'arancia e mandorle pronti da gustare

Biscotti morbidi all'arancia e mandorle

Deliziosi biscotti morbidi all'arancia e mandorle, perfetti per accompagnare tè pomeridiani o caffè. Un dolce che riporta alla tradizione e ai momenti di condivisione in famiglia.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 14 minutes
Total Time 44 minutes
Servings: 24 biscotti
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 200 g farina 00 Base per i biscotti
  • 60-70 g zucchero Dolcificante
  • 100 g burro morbido A temperatura ambiente
  • 1 unità uovo grande Per legare gli ingredienti
  • 1 cucchiaino lievito per dolci Agente lievitante
  • Scorza di 1 unità arancia Aggiunge aroma
  • 1 cucchiaio succo d'arancia Per freschezza
  • 60-70 g mandorle tritate finemente Ingredienti croccanti
  • 1 unità mandorla intera Per decorare
  • 1 pizzico sale Per bilanciare il sapore
  • zucchero a velo q.b. zucchero a velo per spolverare Per decorare

Method
 

Preparazione
  1. Lavorare burro e zucchero fino a ottenere una crema.
  2. Aggiungere l’uovo, scorza e succo d’arancia, mescolare bene.
  3. In una ciotola a parte, mescolare farina, lievito, sale e mandorle tritate.
  4. Unire i componenti umidi ai secchi fino a ottenere un composto omogeneo.
  5. Formare una palla e avvolgerla in pellicola. Far riposare 30 minuti in frigo.
  6. Dopo il riposo, formare piccole porzioni, modellarle a mucchietti schiacciati e posizionare una mandorla al centro.
  7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 12-14 minuti, finché i bordi sono dorati.
  8. Raffreddare su griglia e spolverare con zucchero a velo prima di servire.

Notes

Servire con tè o caffè. Ottimi per occasioni speciali. Possono essere congelati per un utilizzo successivo.