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Biscotti Noci e Mandorle

Deliziosi biscotti croccanti e morbidi con noci e mandorle, perfetti da gustare con tè o caffè.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 48 minutes
Servings: 4 persone
Course: Dolce, Merenda
Cuisine: Italiano
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 200 g farina 00
  • 100 g burro freddo a pezzetti Assicurati che il burro sia freddo per una migliore consistenza.
  • 80 g zucchero di canna
  • 1 unità uovo Funge da legante per gli ingredienti.
  • 50 g noci tritate grossolanamente
  • 50 g mandorle tritate grossolanamente
  • 1/2 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • Vaniglia (facoltativa) Puoi aggiungere per un aroma extra.

Method
 

Preparazione
  1. Mescola la farina con il lievito e il pizzico di sale in una ciotola.
  2. Aggiungi il burro e lavora velocemente con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.
  3. Incorpora lo zucchero, l’uovo e le noci e mandorle tritate. Lavora fino a ottenere un impasto omogeneo.
  4. Forma un cilindro, avvolgilo nella pellicola e lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti.
  5. Taglia a fette di circa 1 cm e disponi i biscotti su una teglia con carta forno.
  6. Cuoci in forno statico a 180°C per circa 15-18 minuti, finché dorati ai bordi.
  7. Lasciali raffreddare su una gratella prima di gustarli.

Notes

Questi biscotti sono perfetti da servire con tè o caffè, e possono essere conservati in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza.