Bombette Piene di Formaggio -

Bombette Piene di Formaggio

Un piatto tipico della tradizione pugliese, le Bombette Piene di Formaggio sono ricche di carne tenera e formaggio filante, perfette per momenti di convivialità.

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Prep Time 20

Cook Time 30

Total Time 50

Servings: 4 servings

Course: Antipasto, Secondo Piatto

Cuisine: Italiano, Pugliese

Calories: 400

Ingredients Method Notes

Ingredients

Ingredienti principali

600 g lonza di maiale tagliata a fette sottili Fette sottili e uniformi sono ideali per una cottura perfetta
150 g provola o mozzarella tagliata a bastoncini Provola è preferita per un sapore più deciso
2 cucchiai pangrattato Per aggiungere croccantezza
1 cucchiaio parmigiano grattugiato Aggiungere sapore profondo
2 cucchiai prezzemolo tritato Fresco, aggiunge freschezza
1 spicchio d'aglio, tritato Porta aroma al ripieno
q.b. sale e pepe Regolare secondo il gusto
50 ml vino bianco Per sfumare e deglassare
q.b. olio extravergine d'oliva Per rosolare

Method

Preparazione

Dispongono una fetta di carne, aggiungere un bastoncino di formaggio e un mix di pangrattato, parmigiano, aglio e prezzemolo; richiudere formando un cilindro.
Ripetere per tutte le fette e chiudere bene i lembi.
Rosolare in poco olio finché esternamente sono dorate; sfumare con vino bianco e lasciare evaporare.
Cuocere a fuoco medio finché la carne è cotta e il formaggio è fuso; regolare di sale e pepe.

Notes

Le Bombette Piene di Formaggio possono essere servite con contorni semplici, insalate fresche o come finger food. Possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni o congelate per 2-3 mesi.