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Brioche fatte in casa appena sfornate su un tavolo di legno

Brioche Fatte in Casa

Deliziose brioche fatte in casa, soffici e profumate, perfette per colazione o merenda, un modo speciale per condividere ricordi e tradizioni familiari.
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Prep Time 2 hours
Cook Time 20 minutes
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 12 pieces
Course: Breakfast, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g farina 00 Utilizzare farina di alta qualità per dolci.
  • 70 g zucchero
  • 10 g sale
  • 10 g lievito di birra fresco Alternativamente, usare 7g di lievito secco.
  • 250 ml latte tiepido Per attivare il lievito.
  • 2 large uova grandi
  • 250 g burro morbido a pezzetti A temperatura ambiente.
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia Facoltativo, per un aroma più ricco.

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola grande, unisci farina, zucchero e sale.
  2. Sciogli il lievito nel latte tiepido, quindi aggiungi le uova e la vaniglia.
  3. Versa il liquido sugli ingredienti secchi e impasta fino a ottenere una massa liscia.
  4. Aggiungi il burro morbido a pezzetti poco alla volta, impastando finché l'impasto diventa elastico e lucido.
  5. Copri e lascia lievitare per 1-2 ore, finché raddoppia.
  6. Dividi l'impasto in 12 pezzi e forma brioche tonde.
  7. Lascia lievitare per 40-60 minuti.
  8. Spennella con uovo battuto.
  9. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, finché dorate.

Notes

Servire calde con marmellata o crema spalmabile. Possono essere congelate per un utilizzo successivo.