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Piatto di Bucatini alla Marchigiana con carne e salsa di pomodoro

Bucatini alla Marchigiana

Un piatto tradizionale marchigiano che unisce bucatini, guanciale e pomodori pelati in un sugo ricco e saporito.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Primo Piatto
Cuisine: Italiana, Marchigiana
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 400 g bucatini
  • 200 g pomodori pelati
  • 100 g guanciale tagliato a cubetti
  • 1 cipolla tritata
  • 2 spicchi aglio
Condimenti
  • q.b. Olio d'oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • q.b. Parmigiano reggiano grattugiato
  • q.b. Prezzemolo fresco per guarnire

Method
 

Preparazione
  1. Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci i bucatini secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
  2. In una padella, scalda un po' di olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata e l'aglio, cuocendo fino a doratura.
  3. Aggiungi il guanciale tagliato a cubetti e cuocilo fino a quando diventa croccante.
  4. Incorpora i pomodori pelati e lascia cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
  5. Scola i bucatini al dente e mescolali con il sugo, aggiungendo sale e pepe a piacere.
  6. Servi con parmigiano grattugiato e prezzemolo fresco.

Notes

Conservare i bucatini avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 2 giorni. Riscaldare in padella aggiungendo acqua o olio per ravvivare il sugo.