Calamarata di Pesce -

Calamarata di Pesce

Una celebrazione dei sapori estivi italiani, la calamarata di pesce combina pasta, calamari e gamberi in un piatto fresco e profumato.

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Prep Time 15

Cook Time 10

Total Time 25

Servings: 4 servings

Course: Pasta, Primo Piatto

Cuisine: Italiano, Mediterraneo

Calories: 500

Ingredients Method Notes

Ingredients

Ingredienti principali

400 g calamarata Una pasta corta a forma di anello.
300 g calamari Puliti e tagliati ad anelli.
200 g gamberi Sgusciati.

Condimento

1 spicchio aglio Intero per soffriggere.
300 g pomodorini Tagliati a metà.
q.b. Olio d'oliva Per soffriggere.
q.b. Sale Per la pasta e il condimento.
q.b. Pepe Per il condimento.
q.b. Basilico fresco Per guarnire.

Method

Preparazione

Cuocere la calamarata in abbondante acqua salata al dente.
In una padella, riscaldare l'olio d'oliva e soffriggere l'aglio.
Aggiungere i calamari e i gamberi e cuocere per pochi minuti fino a quando non sono cotti ma teneri.
Unire i pomodorini tagliati a metà e cuocere finché non si ammorbidiscono.
Scolare la calamarata e unirla al condimento di pesce mescolando bene.
Aggiungere sale, pepe e basilico fresco prima di servire.

Notes

La calamarata di pesce è migliore se servita subito e può essere abbinata a un bicchiere di vino bianco fresco. Per una presentazione migliore, utilizzare piatti bianchi e decorare con basilico.