Calamari Ripieni -

Calamari Ripieni

Un piatto tradizionale italiano che rappresenta l'essenza della cucina casalinga, con calamari farciti con un mix di pane grattugiato, aglio, prezzemolo e formaggio, cucinati fino a doratura.

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Preparazione 30

Cottura 20

Tempo totale 50

Porzioni: 4 persone

Portata: Antipasto, Secondo

Cucina: Italiana, Mediterranea

Calorie: 250

Ingredients Method Notes

Ingredienti

Ingredienti principale

8 pezzi calamari Freschi, puliti
100 g pane grattugiato Per il ripieno
2 spicchi aglio tritato Per il ripieno
2 cucchiai prezzemolo Fresco, tritato
50 g formaggio grattugiato Per il ripieno, tipo parmigiano
3 cucchiai olio d'oliva Per la cottura e il ripieno
q.b. sale A piacere
q.b. pepe A piacere
1 pezzo limone Per il succo e la decorazione

Method

Preparazione

Pulire i calamari e sciacquarli sotto acqua corrente.
In una ciotola, mescolare il pane grattugiato, l'aglio, il prezzemolo, il formaggio, l'olio d'oliva, il sale e il pepe.
Farcire i calamari con il composto preparato e chiuderli con uno stuzzicadenti.

Cottura

Scaldare un po' di olio in una padella e rosolare i calamari farciti su entrambi i lati.
Aggiungere un po' di succo di limone e cuocere fino a quando sono completamente cotti.

Servizio

Servire caldi, decorati con fette di limone e prezzemolo fresco.

Note

Conservare in frigorifero per 2-3 giorni o congelare per utilizzo successivo.