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Calzone

Il calzone è un delizioso piatto della tradizione culinaria italiana, composto da pasta farcita con mozzarella, ricotta, prosciutto cotto e salsa di pomodoro, cucinato fino a doratura.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 persone
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: Italian
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per il calzone
  • 500 g pasta per pizza
  • 200 g mozzarella preferibilmente di bufala
  • 150 g ricotta cremosa
  • 100 g prosciutto cotto
  • 2 cucchiai salsa di pomodoro
  • q.b. olio d'oliva
  • q.b. sale e pepe
  • a piacere basilico fresco opzionale

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 220°C.
  2. Stendi la pasta per pizza su una superficie infarinata fino a ottenere una forma rotonda.
  3. Spalma un po' di salsa di pomodoro su metà della pasta.
  4. Aggiungi la mozzarella, la ricotta, il prosciutto cotto e condisci con sale e pepe.
  5. Ripiega l'altra metà della pasta sopra il ripieno e sigilla i bordi.
  6. Spennella la superficie con olio d'oliva e fai dei piccoli tagli.
  7. Inforna per circa 20-25 minuti o fino a doratura.
  8. Servi caldo, decorato con basilico fresco se desideri.

Notes

Per un calzone perfetto, usa ingredienti freschi e non esagerare con il ripieno.