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Calzoni di Patate Filanti freschi e croccanti

Calzoni di Patate Filanti

Deliziosi calzoni ripieni di patate e mozzarella, croccanti all'esterno e filanti all'interno. Un piatto che riporta alla tradizione culinaria italiana.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Antipasto, Piatto Principale
Cuisine: Italiano
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per il ripieno
  • 500 g patate Assicurati di usare varietà farinose.
  • 200 g mozzarella Preferibilmente 'fior di latte' o mozzarella campana.
Ingredienti per l'impasto
  • 200 g farina Aggiungi in base alla consistenza dell'impasto.
  • 1 unità uovo
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. ml olio d'oliva Per friggere.

Method
 

Preparazione
  1. Lessare le patate finché non sono tenere, schiacciarle e lasciarle raffreddare.
  2. Aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti, la farina, l'uovo, il sale e il pepe, mescolando bene fino a ottenere un impasto morbido.
  3. Formare dei dischi con l'impasto e farcirli con un po' di ripieno, richiudere a mezzaluna.
  4. Scaldare l'olio in una padella e friggere i calzoni fino a doratura.
  5. Servire caldi!

Notes

I calzoni possono essere conservati in frigorifero, in un contenitore ermetico per un paio di giorni o congelati per un utilizzo futuro.