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Deliziose Castagnole Classiche, dolci tradizionali di Carnevale

Castagnole Classiche

Deliziosi dolcetti fritti tipici del Carnevale italiano, croccanti fuori e morbidi dentro, perfetti per condividere momenti di festa con la famiglia.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 g farina 00
  • 50 g zucchero
  • 2 unità uova
  • 30 g burro fuso da far raffreddare leggermente
  • 1 cucchiaino lievito per dolci setacciato
  • 1 pizzico sale
  • q.b. zucchero a velo per la spolverata finale

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Aggiungi il burro fuso, la farina setacciata, il lievito e il sale. Mescola bene.
  3. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza morbida.
  4. Forma delle piccole palline di circa 2-3 centimetri di diametro.
  5. Scalda dell'olio in una padella profonda e friggi le palline fino a doratura.
  6. Scola le castagnole su carta assorbente e spolverale con zucchero a velo.
Servizio
  1. Presenta le castagnole su un piatto da portata, magari in un cestino foderato con un tovagliolo colorato.
  2. Accompagnale con salse dolci come cioccolato fuso o crema per un'esperienza ancora più speciale.

Notes

Conservare in un contenitore ermetico. Possono perdere croccantezza il giorno dopo. Per varianti, considerare l'aggiunta di aromi come limone o la cottura al forno.