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Castagnole Dolci Fritte, dolci tipici di Carnevale in Italia, serviti su un piatto.

Castagnole Dolci Fritte

Deliziose palline dolci fritte, ricoperte di zucchero a velo, simbolo di tradizione e convivialità italiana, perfette per il Carnevale o per una merenda in famiglia.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 porzioni
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 80
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per l'impasto
  • 500 g farina 00
  • 100 g zucchero
  • 3 uova
  • 50 g burro fuso
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 bustina vanillina
  • 1 pizzico sale
  • 1 scorza grattugiata di limone
Ingredienti per la frittura
  • Olio di semi per friggere Quantità necessaria
  • Zucchero a velo Q.b. per spolverare

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. Mescola farina, zucchero, lievito, vanillina e sale in una ciotola capiente.
  2. Aggiungi le uova, il burro fuso e la scorza di limone.
  3. Impasta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Formazione delle palline
  1. Forma delle palline grandi come una noce con l'impasto preparato.
Frittura
  1. Scalda l'olio a 170-180°C in una padella profonda.
  2. Friggi poche castagnole alla volta fino a doratura, girandole per una cottura uniforme.
  3. Scola le castagnole su carta assorbente.
  4. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Notes

Servire le Castagnole ancora calde. Possono essere gustate con tè o caffè. Per un tocco speciale, provare a aggiungere un pizzico di cannella.