Castagnole Super Gonfie -

Castagnole Super Gonfie

Tradizionali dolci di Carnevale italiani, le Castagnole Super Gonfie sono morbide palline fritte, perfette per celebrare momenti di convivialità in famiglia.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30

Cook Time 10

Total Time 40

Servings: 4 porzioni

Course: Dessert, Dolci

Cuisine: Italiano, Tradizionale

Calories: 250

Ingredients Method Notes

Ingredients

Ingredienti principali

250 g farina 00 Ideale per dolci, setacciata.
2 grandi uova A temperatura ambiente.
50 g zucchero semolato Per dolcificare l'impasto.
50 g burro fuso A temperatura ambiente.
1 scorza grattugiata di limone Per un tocco di freschezza.
1 bustina (16 g) lievito per dolci Per far gonfiare le castagnole.
500 ml olio di semi per friggere Per friggere le castagnole.
q.b. zucchero a velo Per spolverare prima di servire.

Method

Preparazione

Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi il burro fuso e la scorza di limone e mescola bene.
Incorpora la farina setacciata con il lievito e impasta fino a ottenere un impasto morbido.
Preleva piccole porzioni e forma delle palline con le mani leggermente infarinate.
Scalda l'olio a 170–180 °C e friggi le palline poche alla volta fino a doratura.
Scola su carta assorbente e spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Notes

Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Se avanzano, possono essere congelate e riscaldate nel forno.