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Cestini di patate e funghi appena sfornati, un piatto rustico e gustoso.

Cestini di patate e funghi

Deliziosi cestini di patate ripieni di funghi e formaggio, perfetti come antipasto da condividere in famiglia o tra amici.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Antipasto
Cucina: Italiano
Calorie: 180
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 4 pezzi patate medie Sbucciate e grattugiate
  • 200 g funghi A cubetti
  • 1 pezzo cipolla Tritata
  • 50 g formaggio grattugiato Può essere un mix di formaggi
  • q.b. olio d'oliva Per rosolare e spennellare
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. prezzemolo fresco Tritato per guarnire

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Pela e grattugia le patate, poi strizzale per eliminare l'acqua in eccesso.
  3. In una padella, scalda un po' d'olio e rosola la cipolla tritata e i funghi a cubetti fino a quando sono morbidi.
  4. Mescola le patate grattugiate con i funghi, il formaggio, sale, pepe e prezzemolo.
  5. Rivesti uno stampo per muffin con carta da forno e riempi ogni cavità con il composto di patate, formando un cestino.
  6. Cuoci in forno per 25-30 minuti fino a doratura.
  7. Servi caldo come antipasto.

Note

Questi cestini possono essere conservati in frigorifero e riscaldati. Possono anche essere congelati per un utilizzo futuro.