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Cheesecake deliziosa con frutta fresca e decorazioni

Cheesecake

Un dolce cremoso e versatile, perfetto per le occasioni speciali e per creare ricordi indimenticabili con la famiglia e gli amici.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 5 hours
Servings: 10 fette
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base
  • 200 g biscotti digestive
  • 90 g burro fuso
Ripieno
  • 600 g formaggio cremoso Assicurati che sia di alta qualità.
  • 150 g zucchero
  • 3 unità uova grandi A temperatura ambiente.
  • 1 cucchiaino vaniglia
  • 120 ml panna fresca
  • 1 pizzico sale
Guarnizioni (opzionali)
  • 200 g fragole Tagliate a pezzi.
  • 60 g cacao amaro in polvere
  • 180 g cioccolato fondente Per la salsa.
  • 180 g mirtilli freschi o congelati
  • 2 unità scorza grattugiata di limoni
  • 60 ml succo di limoni
  • 180 g burro di arachidi
  • 2 cucchiai zucchero a velo

Method
 

Preparazione della base
  1. Trita i biscotti fino a polvere e mescola con il burro fuso.
  2. Premi il composto sul fondo di una teglia rivestita con carta forno.
  3. Metti in frigo per 20 minuti.
Preparazione del ripieno
  1. In una ciotola, lavora il formaggio cremoso con lo zucchero fino a crema liscia.
  2. Aggiungi le uova una alla volta, poi la vaniglia e la panna.
  3. Aggiungi un pizzico di sale e mescola bene.
Cottura
  1. Versa la crema sulla base e livella.
  2. Cuoci in forno preriscaldato a 160°C per 45-60 minuti, finché i bordi sono fermi e il centro trema leggermente.
  3. Spegni il forno e lascia raffreddare con lo sportello leggermente aperto.
Raffreddamento
  1. Refrigerare almeno 4 ore o tutta la notte prima di servire.

Notes

Conservare correttamente in frigorifero per massimo una settimana. Non congelare per mantenere la consistenza.