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Cheesecake alla fragola con decorazioni di fragole fresche e crema

Cheesecake alla fragola

Una dolce cheesecake alla fragola, cremosa e fresca, perfetta per ogni occasione, che riunisce amici e familiari per momenti indimenticabili.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 4 hours
Total Time 4 hours 20 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per la base
  • 200 g biscotti Digestive Tritati finemente
  • 100 g burro fuso Per amalgamare i biscotti
Per la crema
  • 400 g formaggio spalmabile A temperatura ambiente
  • 200 ml panna fresca Montata
  • 100 g zucchero
  • 250 g fragole fresche Per decorare
  • 3 fogli gelatina alimentare Ammollata in acqua fredda
  • q.b. succo di limone Per insaporire

Method
 

Preparazione della base
  1. Tritare i biscotti Digestive e mescolarli con il burro fuso.
  2. Pressare il composto sul fondo di uno stampo a cerniera e far riposare in frigo.
Preparazione del ripieno
  1. In una ciotola, montare la panna.
  2. In un'altra ciotola, mescolare il formaggio spalmabile con lo zucchero e il succo di limone.
  3. Sciogliere la gelatina in acqua calda e aggiungerla al composto di formaggio.
  4. Unire delicatamente la panna montata con il composto di formaggio.
  5. Versare il composto sulla base di biscotti e livellare.
Decorazione e raffreddamento
  1. Decorare con le fragole fresche.
  2. Riporre in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.

Notes

Servire con panna montata o salsa di fragole. Conservare in frigorifero coperta per 3-4 giorni.