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Cheesecake Cotta Fragole e Mascarpone

Un dolce cremoso e avvolgente che combina la freschezza delle fragole e la ricchezza del mascarpone, perfetto per ogni occasione speciale.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Dolce
Cuisine: Italiana
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base
  • 200 g biscotti digestive
  • 100 g burro fuso
Ripieno
  • 500 g mascarpone Assicurati che sia a temperatura ambiente.
  • 200 ml panna fresca Assicurati che sia a temperatura ambiente.
  • 100 g zucchero
  • 3 pezzi uova A temperatura ambiente.
  • 200 g fragole Preferibilmente fresche e mature.
  • 1 cucchiaio succo di limone

Method
 

Preparazione della Base
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Sbriciola i biscotti e mescolali con il burro fuso, quindi pressali sul fondo di una tortiera.
Preparazione del Ripieno
  1. In una ciotola, monta il mascarpone con la panna, lo zucchero e le uova fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Aggiungi le fragole tagliate a pezzi e il succo di limone.
Cottura
  1. Versa il composto sulla base di biscotti e cuoci in forno per 40-45 minuti.
  2. Lascia raffreddare e servi con delle fragole fresche sopra.

Notes

Per un tocco originale, puoi mescolare un pizzico di cannella o cacao nella base di biscotti. Puoi anche servire con una salsa di fragole per un sapore extra.