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Cheesecake Fresca con frutta fresca e crema, dolce e invitante

Cheesecake Fresca

Una deliziosa cheesecake fresca e cremosa, perfetta per le occasioni speciali e le giornate estive.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 porzioni
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base della cheesecake
  • 250 g biscotti Biscotti secchi, come i digestive
  • 100 g burro fuso
Ripieno della cheesecake
  • 400 g formaggio cremoso Dev'essere fresco e senza sapori aggiunti
  • 200 g panna da montare Montata in casa per un risultato migliore
  • 150 g zucchero
  • 1 limone (succo e scorza) Essenziale per un tocco di freschezza
  • q.b. gelatina in fogli (opzionale) Per un risultato più stabile

Method
 

Preparazione della base
  1. Tritare finemente i biscotti e mescolarli con il burro fuso.
  2. Premere il composto di biscotti sul fondo di una tortiera per formare la base della cheesecake.
Preparazione del ripieno
  1. In una ciotola, sbattere il formaggio cremoso con lo zucchero e aggiungere il succo e la scorza di limone.
  2. Incorporare delicatamente la panna montata.
Assemblaggio
  1. Versare il composto sulla base di biscotti e livellare.
  2. Mettere in frigorifero per almeno 4 ore o fino a quando non si è solidificata.
Servizio
  1. Servire fresca, eventualmente decorando con frutta o salsa al limone.

Notes

Se avanza, conservare in frigorifero per 3-4 giorni. Non aggiungere la decorazione di frutta fino al momento del servizio per mantenere freschezza.