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Cheesecake senza cottura con frutta fresca e crema delicata

Cheesecake Senza Cottura

Una deliziosa cheesecake senza cottura, cremosa e profumata di vaniglia, perfetta per ogni occasione.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Dolce
Cuisine: Italian
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per la base
  • 250 g biscotti senza glutine
  • 100 g burro fuso
Ingredienti per la farcia
  • 500 g formaggio spalmabile A temperatura ambiente
  • 200 ml panna fresca Montata
  • 100 g zucchero
  • 1 bustina vanillina
  • 6 g gelatina in fogli Ammollata in acqua fredda
  • Succo di limone a piacere Per dare freschezza

Method
 

Preparazione della base
  1. Sbriciolare i biscotti e mescolarli con il burro fuso. Stendere il composto in una tortiera e compattare bene.
Preparazione della farcia
  1. In una ciotola, montare la panna e tenerla da parte.
  2. In un'altra ciotola, mescolare il formaggio spalmabile con lo zucchero, la vanillina e il succo di limone.
  3. Sciogliere la gelatina ammollata in acqua fredda, strizzarla e unirla al composto di formaggio.
  4. Aggiungere delicatamente la panna montata e mescolare con movimenti dal basso verso l'alto.
Assemblaggio
  1. Versare il composto sulla base di biscotti e livellare.
  2. Riporre in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.

Notes

Servire il cheesecake con frutta fresca, salsa di cioccolato o panna montata per una presentazione speciale.