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Delizioso cheesecake senza gelatina su un piatto elegante.

Cheesecake Senza Gelatina

Una cheesecake semplice e cremosa, senza gelatina, perfetta per ogni occasione e ideale per condividere momenti speciali con la famiglia.
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Preparazione 30 minuti
Tempo totale 4 ore
Porzioni: 8 fette
Portata: Dessert, Dolce
Cucina: Italiano
Calorie: 350
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Base
  • 250 g biscotti Biscotti secchi come Digestive o frollini
  • 100 g burro fuso Burro fuso per legare la base
Ripieno
  • 400 g formaggio cremoso Preferibilmente di alta qualità
  • 100 g zucchero Aggiungere a piacere
  • 200 ml panna fresca Montata per una consistenza leggera
  • 1 unità succo di limone Da un limone fresco
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia Per un sapore più intenso

Method
 

Preparazione della Base
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Sbriciola i biscotti e mescolali con il burro fuso.
  3. Pressa il composto sul fondo di una tortiera.
  4. Metti la tortiera in frigorifero per almeno 30 minuti.
Preparazione del Ripieno
  1. In una ciotola, mescola il formaggio cremoso, lo zucchero, il succo di limone e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.
  2. Monta la panna e incorporala delicatamente al composto di formaggio.
  3. Versa il ripieno sulla base di biscotto e livella.
Raffreddamento e Servizio
  1. Metti in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.
  2. Servire con frutti di bosco freschi e zucchero a velo se desiderato.

Note

Puoi personalizzare la cheesecake con varianti come frutta, cacao o cioccolato. Conservare in frigorifero per 3-4 giorni o congelare a fette.