Go Back
Chiacchiere carnascialesche, dolci croccanti e aromatici per il Carnevale.

Chiacchiere

Le chiacchiere sono dolci italiani tipici del Carnevale, leggeri e croccanti, spolverati con zucchero a velo, perfetti per ogni occasione.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 g farina Utilizzare una farina di buona qualità.
  • 30 g zucchero Aggiunge dolcezza e bilancia i sapori.
  • 30 g burro fuso Conferisce ricchezza all'impasto.
  • 2 unità uova Fondamentali per la morbidezza dell'impasto.
  • 1 cucchiaino rum o grappa Aggiunge un aroma distintivo.
  • 1 pizzico sale Bilancia i sapori dolci.
  • Olio per friggere Necessario per la frittura.
  • Zucchero a velo per spolverare Da aggiungere prima di servire.

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero e il sale.
  2. Fai un buco al centro e aggiungi le uova, il burro fuso e il rum.
  3. Impasta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
  4. Copri e lascia riposare per 30 minuti.
  5. Stendi l'impasto con il mattarello fino a uno spessore di circa 2 mm.
  6. Ritaglia delle strisce o dei quadrati e pratica un taglio nel centro di ciascun pezzo.
  7. Scalda l'olio in una pentola profonda.
  8. Friggi le chiacchiere fino a doratura, girandole a metà cottura.
  9. Scolale su carta assorbente e spolverale generosamente con zucchero a velo prima di servire.

Notes

Le chiacchiere si conservano in un contenitore ermetico per alcuni giorni. Possono anche essere congelate.