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Chiffon cake marmorizzato, un dolce soffice e delizioso a strati di vaniglia e cacao.

Chiffon Cake Marmorizzato

Un dolce leggero e soffice, con strati di cacao che si intrecciano all'impasto bianco, ideale per celebrare momenti speciali con la famiglia.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 fette
Course: Dessert, Dolce
Cuisine: Italiana
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 6 unità uova intere
  • 300 grammi farina setacciata
  • 200 grammi zucchero
  • 200 ml acqua per una consistenza leggera
  • 140 ml olio di girasole neutro
  • 1 fialetta aroma limone o arancia
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 bustina cremortartaro
  • 2 cucchiai cacao amaro

Method
 

Preparazione
  1. In una scodella, mescolare la farina con lo zucchero e il lievito per dolci.
  2. Aggiungere l'olio e mescolare, poi aggiungere l'acqua e mescolare nuovamente.
  3. Incorporare le uova e mescolare bene.
  4. Aggiungere l'aroma e continuare a mescolare con uno sbattitore.
  5. In un'altra scodella, montare gli albumi con il cremortartaro fino a ottenere una consistenza gonfia e soda.
  6. Incorporare delicatamente gli albumi montati al composto senza smontarlo.
  7. Prelevare un terzo dell'impasto e aggiungere il cacao.
  8. Versare alternando l'impasto bianco e quello al cioccolato in uno stampo per chiffon cake di 26 cm.
  9. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti.
  10. Capovolgere lo stampo per permettere al dolce di raffreddarsi senza afflosciarsi.
  11. Spolverare con zucchero a velo prima di servire.

Notes

Garantire la freschezza degli ingredienti e non mescolare eccessivamente per mantenere la leggerezza del dolce.