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Ciambellone all'Arancia

Un ciambellone alto, soffice e profumato, perfetto per colazioni e merende.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 fette
Course: Colazione, Dessert, Merenda
Cuisine: Italiana
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 4 uova 4 uova
  • 200 g 200 g di zucchero Diviso in due porzioni.
  • 150 ml 150 ml di succo d’arancia fresco Usa arance non trattate.
  • 1 cucchiaio Scorza grattugiata di 1 arancia non trattata Per un aroma intenso.
  • 150 ml 150 ml di olio di semi di girasole
  • 300 g 300 g di farina 00 Setacciata.
  • 1 bustina 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico Un pizzico di sale

Method
 

Preparazione
  1. Dividi le uova separando tuorli e albumi.
  2. In una ciotola, monta gli albumi con un pizzico di sale fino a neve ferma, aggiungendo 100 g di zucchero a metà montatura.
  3. In un'altra ciotola, monta i tuorli con i restanti 100 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  4. Versa l'olio di semi a filo continuando a montare e poi aggiungi il succo d'arancia e la scorza grattugiata.
  5. Incorpora la farina e il lievito setacciati, mescolando delicatamente.
  6. Unisci gli albumi montati a neve, poco alla volta, facendo movimenti lenti dal basso verso l'alto.
  7. Versa il composto in uno stampo da ciambellone imburrato e infarinato.
  8. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti, facendo la prova stecchino.
  9. Lascia raffreddare completamente prima di sformare.

Notes

Usa arance non trattate per una scorza più profumata. Non aprire il forno nei primi 30 minuti per mantenere la sofficità. Resta morbido e fragrante anche il giorno dopo.