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Ciambellone di Natale decorato con zucchero a velo e frutta secca

Ciambellone di Natale

Un dolce tradizionale italiano che celebra il Natale con sapori di noci, mandorle, cedro e uvetta.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 fette
Course: Colazione, Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 300 g farina 00 Setacciare prima di usarla
  • 3 pezzi uova A temperatura ambiente
  • 100 g burro fuso Deve essere tiepido, non caldo
  • 200 g zucchero
  • 130 ml latte A temperatura ambiente
  • 40 g noci Tritare grossolanamente
  • 40 g mandorle Tritare grossolanamente
  • 40 g uvetta Mettere in ammollo in acqua tiepida per 10 minuti
  • 40 g cedri canditi Già a cubetti
  • 1 bustina lievito per dolci
  • q.b. mandorle intere per decorare
  • q.b. granella di zucchero per decorare
  • 1 pezzo stampo cartaceo per ciambella Sformare da 22 cm

Method
 

Preparazione
  1. Tritare grossolanamente le noci e le mandorle.
  2. Mettere l'uvetta in ammollo per 10 minuti in acqua tiepida e asciugarla bene.
  3. Setacciare farina e lievito in una ciotola.
  4. Montare le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  5. Aggiungere lentamente il burro fuso continuando a montare.
  6. Incorporare la farina setacciata un cucchiaio alla volta.
  7. Unire il latte a filo fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  8. Incorporare noci, mandorle, uvetta e cedri canditi mescolando con una spatola dal basso verso l'alto.
  9. Versare l'impasto nello stampo e livellare la superficie.
  10. Decorare con mandorle intere e granella di zucchero.
  11. Infornare a 180°C per 35-40 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.
  12. Lasciare raffreddare completamente e decorare con ulteriori cedri canditi.

Notes

Conservare in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza. Può essere congelato a fette.