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Ciambellone Soffice

Un dolce morbido e leggero, ideale per colazione o merenda, profumato con vaniglia e scorze di agrumi.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 persone
Course: Colazione, Dolce
Cuisine: Italiano
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 185 g farina 00
  • 95 g fecola di patate
  • 165 g zucchero
  • 125 g yogurt bianco
  • 85 g olio di semi oppure 100 g burro
  • 3 unità uova
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 cucchiaino vaniglia
  • scorza di limone
  • scorza di arancia o mandarino
Per lo stampo
  • burro e farina q.b.
Per decorare
  • granella di zucchero

Method
 

Preparazione
  1. Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Aggiungi lo yogurt, la vaniglia e le scorze di agrumi.
  3. Setaccia farina, fecola e lievito e incorporali al composto mescolando bene.
  4. Aggiungi l’olio o il burro e lavora fino a ottenere un impasto liscio.
  5. Versa il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
  6. Distribuisci la granella di zucchero e cuoci a 180°C per circa 30 minuti.

Notes

Utilizza ingredienti a temperatura ambiente per ottenere un impasto più omogeneo e soffice. Non lavorare troppo l’impasto dopo aver aggiunto la farina per mantenere la leggerezza. Puoi gustarlo semplice oppure farcirlo con crema pasticcera, crema al cioccolato o panna montata. È perfetto anche accompagnato da marmellata o miele. Conservazione: si conserva per 2-3 giorni a temperatura ambiente, coperto, mantenendo la sua morbidezza.