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Ciambellone soffice appena sfornato su un piatto decorativo

Ciambellone Soffice

Un dolce soffice e profumato al limone, perfetto per colazione e merenda, che evoca ricordi d'infanzia e famiglia.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 fette
Course: Colazione, Dessert
Cuisine: Italiano
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 300 g farina 00
  • 180 g zucchero
  • 3 unità uova a temperatura ambiente
  • 120 ml olio di semi o olio d'oliva leggero
  • 180 ml latte a temperatura ambiente
  • 1 bustina lievito per dolci (16 g)
  • 1 unità scorza grattugiata di limone
  • 1 pizzico sale per bilanciare i sapori

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Unire l’olio e il latte, mescolare bene.
  3. Setacciare la farina con il lievito e aggiungerli al composto, insieme alla scorza di limone e al pizzico di sale. Mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
  4. Versare nello stampo da ciambella imburrato e infarinato.
  5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti. Fare la prova stecchino: se esce asciutto, è pronto.
  6. Estrarre dal forno e far raffreddare prima di sformare.

Notes

Il Ciambellone Soffice può essere personalizzato con gocce di cioccolato o frutta fresca. Si conserva bene in un contenitore ermetico o si può congelare.