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Ciambellone Soffice con Gocce di Cioccolato

Un dolce della tradizione italiana, soffice e profumato alla vaniglia, arricchito con gocce di cioccolato fondente, perfetto per colazione o merenda.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 10 fette
Course: Colazione, Dessert, Merenda
Cuisine: Italiano, Tradizionale
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 300 g farina 00
  • 180 g zucchero
  • 150 g gocce di cioccolato fondente
  • 100 g burro oppure 70 g di olio di semi
  • 150 ml latte
  • 3 unità uova medie
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 3 cucchiaini estratto di vaniglia oppure 1 bustina di vanillina
  • q.b. unità zucchero a velo

Method
 

Preparazione
  1. Imburra e infarina uno stampo per ciambella da 24–26 cm.
  2. Metti le gocce di cioccolato in congelatore per qualche minuto.
  3. Accendi il forno a 180°C in modalità statica.
  4. In una ciotola capiente monta le uova con lo zucchero per circa 5 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  5. Sciogli il burro e lascialo intiepidire.
  6. Aggiungi il burro fuso e il latte al composto di uova, continuando a mescolare.
  7. Incorpora la farina e il lievito setacciati, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
  8. Profuma l’impasto con l’estratto di vaniglia o la vanillina.
  9. Infarina leggermente le gocce di cioccolato e aggiungile all’impasto mescolando delicatamente.
  10. Versa il composto nello stampo preparato e livella la superficie con una spatola.
  11. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
  12. Verifica la cottura con la prova dello stecchino: se esce asciutto, il dolce è pronto.
  13. Lascia intiepidire il ciambellone nello stampo, poi sformalo e trasferiscilo su un piatto da portata.
  14. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Notes

Per evitare che le gocce di cioccolato scendano sul fondo, infarinale leggermente prima di aggiungerle all’impasto. Puoi sostituire il cioccolato fondente con cioccolato al latte o bianco per una variante più dolce. Il ciambellone si conserva morbido per diversi giorni se tenuto in un contenitore ermetico.