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Cocktail analcolico al sambuco, mela e acetosella servito in un bicchiere

Cocktail analcolico al sambuco, mela e acetosella

Un fresco cocktail analcolico al sambuco con mela e acetosella, perfetto per l'estate e per momenti di convivialità.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 servings
Course: Beverage, Cocktail
Cuisine: Italian
Calories: 50
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per il cocktail
  • 200 g fiori di sambuco secchi o freschi di stagione
  • 100 g foglie di sorrel
  • 20 ml succo di mela
  • 500 ml acqua
  • ghiaccio

Method
 

Preparazione
  1. Fai bollire i fiori di sambuco in 500 g di acqua per 5 minuti.
  2. Filtra il liquido attraverso un colino fine, premendo sui fiori.
  3. Lascialo raffreddare leggermente.
  4. Aggiungi i fiori di sambuco e lascia in infusione fino a quando non è freddo.
  5. Filtra di nuovo attraverso un colino fine foderato con una garza.
  6. Estrai il succo di sorrel dalle foglie.
  7. Versa il succo di mela, 70 ml del succo filtrato di sambuco, 20 ml di estratto di sorrel e alcuni cubetti di ghiaccio in un bicchiere da miscelazione.
  8. Mescola per raffreddare.
  9. Servi in un bicchiere con nuovo ghiaccio e decora a piacere.

Notes

Il succo di sambuco può essere conservato in frigorifero per un massimo di cinque giorni e congelato per futuro uso. Il succo di acetosella è meglio utilizzarlo entro due giorni dalla sua estrazione.