Lavare e spuntare le zucchine, quindi tagliarle a rondelle sottili o a bastoncini.

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio e, se si desidera, aggiungere l'aglio intero per insaporire l'olio.

Unire le zucchine e cuocere per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Quando le zucchine cominciano a dorarsi, aggiustare di sale e pepe.

Rimuovere l'aglio, se presente, e servire le zucchine guarnite con prezzemolo fresco tritato.