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Cous cous estivo, ricette fresche e veloci per l'estate

Cous Cous

Scopri come preparare il cous cous in modo semplice e veloce, arricchendolo con ingredienti freschi e gustosi, per piatti leggeri e nutrienti perfetti per l'estate.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Contorno, Piatto Principale
Cuisine: Mediterranea, Nordafricana
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti base
  • 200 g couscous
  • 250 ml acqua bollente
  • 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva
  • 1/2 cucchiaino sale
Ingredienti freschi e aromi
  • 1 cucchiaino scorza di limone per un sapore fresco
  • 1 cucchiaio succo di limone
  • 2 cucchiai prezzemolo tritato
  • 2 cucchiai menta tritata ideale per un sapore estivo
Verdure e altri ingredienti
  • 1 cup pomodoro a cubetti
  • 1 cup cetriuolo a cubetti
  • 1/2 cup olive nere denocciolate
  • 1 unità cipolla rossa tritata
  • 1/2 cup ceci cotti
  • 1 cup tonno sgocciolato
  • 1/2 cup mais dolce
  • 1 unità zucchina a cubetti
  • 1 unità peperone a cubetti
  • 1 unità melanzana a cubetti
Condimenti
  • 1/2 cucchiaino curry in polvere
  • 1/2 cucchiaino cumino
  • 1 unità finocchio affettato
  • 1 unità orange a spicchi
  • 1 cup mandorle a lamelle tostate
  • 1 unità mango a cubetti
Ingredienti per arricchire
  • 1/2 cup gamberi sgusciati
  • 1 cup pomodorini tagliati
  • 1/2 cup feta a cubetti o sbriciolata
  • 1 cucchiaino origano

Method
 

Preparazione del couscous
  1. Porta a ebollizione 250 ml di acqua con un po’ di sale.
  2. Quando l'acqua bolle, versa il cous cous e mescola bene.
  3. Togli dal fuoco, copri con un coperchio e lascia riposare per pochi minuti.
  4. Usa una forchetta per sgranare il cous cous, separando i chicchi.
Aggiunta degli ingredienti
  1. Aggiungi olio d'oliva, succo di limone, prezzemolo e menta tritati.
  2. Mescola bene e aggiungi gli ingredienti freschi e colorati che desideri.

Notes

Il cous cous può essere servito caldo o freddo. Può essere conservato in frigorifero per 3 giorni e congelato per utilizzi futuri.