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Couscous alle erbe servito su un piatto elegante con guarnizioni fresche

Couscous alle erbe

Un piatto semplice e gustoso, il couscous alle erbe è perfetto per ogni occasione, portando freschezza e tradizione in tavola.
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Prep Time 5 minutes
Total Time 5 minutes
Servings: 4 servings
Course: Contorno, Piatto unico
Cuisine: Italiano, Mediterraneo
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 g couscous Utilizzare couscous di buona qualità,preferibilmente semintegrale.
  • 300 ml acqua bollente o brodo vegetale Brodo vegetale arricchisce il sapore.
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva Aggiunge sapore e lucentezza.
  • 1/2 cucchiaino sale Aggiustare secondo il gusto, soprattutto se si usa brodo.
  • 2 cucchiai prezzemolo tritato Erba aromatica fresca.
  • 1 cucchiaio erba cipollina o basilico tritato Scegliere a piacere.
  • q.b. Scorza di limone grattugiata Facoltativa, per un tocco profumato.

Method
 

Preparazione
  1. Mettere il couscous in una ciotola e versare l'acqua bollente o il brodo. Coprire e lasciare riposare per 5 minuti.
  2. Sgranare il couscous con una forchetta per separare i chicchi.
  3. Aggiungere olio, sale e le erbe, mescolando delicatamente.
  4. Se desiderato, aggiungere un po' di scorza di limone grattugiata.

Notes

Può essere servito caldo o a temperatura ambiente. Arricchire con verdure o proteine come legumi o carne per un piatto completo.