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Ciotola di crema al limone pronta da servire

Crema al Limone

Un dolce al cucchiaio semplice e delizioso, perfetto come farcitura per dolci o per gustare al cucchiaio.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Dessert, Merenda
Cuisine: Italian
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 5 tuorli 5 tuorli d'uovo
  • 150 g 150 g di zucchero
  • 50 g 50 g di farina
  • 500 ml 500 ml di latte
  • 2 limoni Succo e scorza di 2 limoni Usa limoni freschi per un sapore più intenso.
  • 1 pizzico Un pizzico di sale

Method
 

Preparazione
  1. In una casseruola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso e chiaro.
  2. Aggiungi la farina e mescola bene per evitare grumi.
  3. In un'altra casseruola, scalda il latte e unisci il succo e la scorza di limone. Porta a leggera ebollizione.
  4. Versa il latte caldo nel composto di uova, mescolando continuamente per non far rapprendere le uova.
  5. Rimetti il composto sul fuoco e cuoci a fuoco lento, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa e inizia a sobbollire.
  6. Togli dalla fiamma e lascia raffreddare completamente.

Notes

Puoi servire la crema al limone in coppette o bicchieri, con zucchero a velo o fette di limone fresco. Conservala in frigorifero in un contenitore ermetico e consumala entro 3-4 giorni. Copri con pellicola trasparente per evitare la formazione di pellicina.