Crema al Limone -

Crema al Limone

Una crema vellutata al limone dal sapore fresco e intenso, perfetta per farcire dolci o da gustare al cucchiaio.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 4 porzioni

Course: Dessert, Dopo pasto

Cuisine: Italiano

Calories: 250

Ingredienti principali

3 pezzi limoni (succo e scorza) Scegliete limoni freschi e biologici per un sapore migliore.
200 g zucchero Sostituibile con alternative per un'opzione meno zuccherata.
3 pezzi uova Utilizzate uova fresche per una migliore riuscita della crema.
100 g burro Se desiderato, può essere sostituito con margarina vegana.
1 cucchiaio amido di mais Fondamentale per la consistenza cremosa.

Preparazione

In una pentola, sbatti le uova con lo zucchero.
Aggiungi il succo e la scorza dei limoni e l'amido di mais.
Cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente fino a quando la crema si addensa.
Togli dal fuoco e aggiungi il burro, mescolando fino a completo assorbimento.
Lascia raffreddare prima di usare per farcire biscotti o crostate.

Conservare la crema in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3-4 giorni. Può anche essere congelata.