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Crema pasticcera preparata con il Bimby, dolce e cremosa

Crema Pasticcera

La crema pasticcera è un dolce classico della tradizione italiana, facile da preparare con il Bimby, perfetta per riempire dolci o da gustare al cucchiaio.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 persone
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 125 ml acqua Utilizzare acqua a temperatura ambiente.
  • 100 g burro Burro a temperatura ambiente.
  • 1 pizzico sale
  • 150 g farina 00 Farina di grano tenero.
  • 4 unità uova Uova a temperatura ambiente.

Method
 

Preparazione
  1. Mettere l'acqua, il burro e il sale nel boccale della Thermomix, e cuocere per 5 minuti a 100°C, velocità 1.
  2. Aggiungere la farina e mescolare per 30 secondi a velocità 4.
  3. Lasciare raffreddare per 10 minuti.
  4. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando a velocità 5 fino a ottenere un composto omogeneo.
  5. Trasferire il composto in una sac à poche e formare dei ciuffi su una teglia da forno.
  6. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti.

Notes

Conserve in frigorifero per un paio di giorni coprendo con pellicola trasparente. Può essere congelata in porzioni.