Ingredients
Method
Preparazione della Crema
- In un pentolino, scalda il latte con la vaniglia e la scorza di limone per infondere il sapore.
- In una ciotola, mescola i tuorli con lo zucchero e l'amido di mais fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa il latte caldo sul composto di uova, mescolando bene per evitare grumi.
- Rimetti tutto sul fuoco e cuoci a fiamma bassa, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa.
- Togli dal fuoco e aggiungi il burro, mescolando fino a quando è completamente sciolto.
- Lascia raffreddare la crema e utilizzala per farcire dolci o come dessert al bicchiere.
Notes
Per conservare la crema pasticciera, mettila in un contenitore ermetico in frigorifero. Può rimanere in frigo per un paio di giorni. Mescola leggermente prima di utilizzare la crema conservata.