Ingredients
Method
Preparazione
- In una casseruola, scaldare il latte a fuoco medio, senza portarlo a ebollizione.
- In una ciotola a parte, sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la farina setacciata e mescolare bene.
- Versare lentamente il latte caldo nel composto di uova e zucchero, mescolando continuamente per evitare grumi.
- Riportare nella casseruola e cuocere a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando la crema si addensa.
- Togliere dal fuoco e aggiungere la vanillina e un pizzico di sale, mescolando bene.
- Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, coprendo con pellicola a contatto.
Notes
Servire la crema in ciotole eleganti, accompagnata da frutta fresca o come farcitura per torte e crostate. Si raccomanda di utilizzare ingredienti freschi e di qualità.