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Crepes alla Francese servite con frutta e crema

Crepes alla Francese

Le crepes alla Francese sono sottili sfoglie di pasta versatili, perfette per essere farcite con ingredienti dolci o salati, ideali per ogni occasione.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Colazione, Dessert, Snack
Cuisine: Francese
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 g farina
  • 3 unità uova
  • 50 cl latte
  • 30 g zucchero
  • 1 unità bustina di zucchero vanigliato
  • 1 pizzico sale
  • 30 g burro fuso

Method
 

Preparazione della pastella
  1. In una ciotola capiente, unisci la farina con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti secchi.
  2. Crea un foro al centro della farina e aggiungi le uova, mescolando gradualmente con una frusta.
  3. Versa il latte poco alla volta, continuando a mescolare fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
  4. Incorporare il burro fuso e mescolare bene.
Cottura delle crepes
  1. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Versa un mestolo di pastella e ruota la padella per distribuire uniformemente il composto.
  2. Cuoci la crepe per circa 1-2 minuti, fino a doratura, quindi girala e cuoci l'altro lato per un altro minuto.
  3. Ripeti con la pastella rimanente.

Notes

Puoi conservare le crepes in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Se hai preparato una grande quantità, puoi congelarle separandole con della carta da forno. Assicurati che la padella sia ben calda prima di versare la pastella.