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Crepes perfette preparate con ingredienti freschi e gustosi.

Crepes Perfette

Le crepes perfette sono una delizia semplice e versatile, perfetta per ogni occasione, sia dolce che salata.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Colazione, Dessert
Cuisine: Italiano
Calories: 130
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 g farina Setacciata
  • 3 uova uova Medie
  • 500 ml latte Preferibilmente intero
  • 1 pizzico sale
  • 50 g burro fuso Per l'impasto
  • zucchero Opzionale per crepes dolci

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola, mescolare la farina e il sale.
  2. Aggiungere le uova e mescolare bene.
  3. Incorporare gradualmente il latte fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
  4. Aggiungere il burro fuso e mescolare nuovamente.
  5. Lasciare riposare l'impasto in frigorifero per almeno 30 minuti.
Cottura delle crepes
  1. Riscaldare una padella antiaderente e versare un mestolo di impasto, distribuendolo uniformemente.
  2. Cuocere per 1-2 minuti fino a doratura, quindi girare la crepe e cuocere l'altro lato.
  3. Ripetere fino a esaurimento dell'impasto, impilando le crepes pronte su un piatto.
Farcitura e Servizio
  1. Servire le crepes farcendole a piacere con dolci o salati.
  2. Per crepes dolci, spolverare con zucchero a velo e guarnire con frutta fresca e cioccolato.
  3. Per la versione salata, farcire con ricotta e spinaci o prosciutto e formaggio.

Notes

Conservare le crepes in frigorifero per 2-3 giorni o congelarle per un mese, separandole con carta da forno.