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Deliziose crespelle pronte da servire con ripieni vari

Crespelle (Crepes)

Le crespelle sono sottili e delicate, perfette per ogni occasione e facilmente personalizzabili con farciture dolci o salate.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Colazione, Merenda, Pranzo
Cuisine: Italiana
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 200 g farina
  • 500 ml latte Può essere sostituito con latte vegetale.
  • 3 uova Possono essere sostituite con mix di farina di ceci e acqua.
  • 2 cucchiai zucchero Serve anche per la doratura delle crespelle.
  • 1 pizzico sale
  • 1 cucchiaio olio o burro fuso Per la preparazione dell'impasto.

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. Setacciare la farina e aggiungere il sale.
  2. Unire le uova al mix di farina e sale e mescolare bene con una frusta.
  3. Versare il latte lentamente, mescolando per evitare grumi.
  4. Aggiungere lo zucchero e l'olio o il burro fuso.
  5. Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti.
Cottura delle crespelle
  1. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e ungerla leggermente.
  2. Versare un mestolo di impasto nella padella, inclinandola per distribuire uniformemente.
  3. Cuocere per 1-2 minuti fino a doratura su un lato, quindi girare e cuocere anche dall'altro lato.

Notes

Le crespelle possono essere farcite con vari ingredienti dolci o salati, come Nutella e banane o funghi e ricotta.