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Piatto di crosta croccante con cuore morbido di patate

Crosta Croccante, Cuore Morbido di Patate

Una ricetta di comfort food che trasforma le patate in un piatto delizioso e memorabile, con una crosta croccante e un cuore morbido.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 persone
Course: Comfort Food, Contorno
Cuisine: Italiano
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 4 pezzi Kartoffeln Utilizzare patate a pasta gialla per una migliore consistenza.
  • 3 cucchiai Olio extravergine di oliva Un buon olio di oliva migliora il sapore.
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • q.b. Rosmarino o timo Preferibilmente freschi.

Method
 

Preparazione
  1. Sbucciate le patate e tagliatele in pezzi uniformi.
  2. Portate a ebollizione dell'acqua in una pentola e sbollentate le patate per 10 minuti.
  3. Scolate le patate e trasferitele su una teglia precedentemente unta di olio.
  4. Condite le patate con olio, sale, pepe e le erbe aromatiche scelte.
  5. Infornate a 220°C per 30-40 minuti, fino a doratura e croccantezza.
  6. Servite le patate calde.

Notes

E' consigliabile servire le patate direttamente dalla teglia per un'atmosfera conviviale. Potete decorarle con rosmarino fresco o un pizzico di peperoncino.