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Crostata al Paradiso delle Albicocche pronta da gustare

Crostata al Paradiso delle Albicocche

Un dolce tradizionale italiano a base di albicocche fresche, perfetto per l'estate e ricco di sapori autentici.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italian, Traditional
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per la base della crostata
  • 250 g Farina Utilizzare farina per dolci
  • 125 g Burro Freddo e tagliato a pezzi
  • 100 g Zucchero Zucchero semolato
  • 1 pezzo Uovo A temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino Lievito in polvere Per rendere la pasta più soffice
  • 1 pizzico Sale Per equilibrare i sapori
Per la guarnizione
  • 600 g Albicocche Mature e succose
  • q.b. Marmellata di albicocche Per coprire le albicocche

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola, mescolare farina, burro, zucchero, uovo, lievito e sale fino a formare un composto sabbioso.
  2. Formare una palla di pasta e avvolgerla nella pellicola trasparente, poi mettere in frigorifero per 30 minuti.
Preparazione delle albicocche
  1. Lavare e tagliare le albicocche a metà, rimuovendo i noccioli.
Assemblaggio
  1. Stendere l'impasto in una tortiera per crostate.
  2. Distribuire le albicocche sulla pasta e coprire con marmellata.
  3. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti.
Servizio
  1. Lasciare raffreddare prima di servire. Può essere gustata con gelato o panna montata.

Notes

Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Può essere congelata.