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Crostata alla Marmellata fatta in casa, dolce tradizionale italiano.

Crostata alla Marmellata

Una dolce tradizione italiana che unisce famiglia e ricordi nei momenti speciali.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Merenda
Cuisine: Italiana
Calories: 280
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per la frolla
  • 300 g farina 00 Setacciata per una consistenza leggera.
  • 150 g burro freddo Tagliato a pezzetti per evitare di scaldarlo.
  • 120 g zucchero Per dolcificare l'impasto.
  • 2 unità uova Fresche e da allevamenti di fiducia.
  • 1 pz scorza di limone Grattugiata per un aroma fresco.
  • 1 pz pizzico di sale Per esaltare i sapori.
Ingredienti per la farcitura
  • 250 g marmellata Albiccocca o frutti rossi a scelta.

Method
 

Preparazione della frolla
  1. Mescola farina e burro fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
  2. Aggiungi zucchero, uova, sale e scorza di limone.
  3. Forma un panetto e fai riposare 30 minuti in frigo.
Assemblaggio
  1. Stendi la pasta a uno spessore di circa 5 mm.
  2. Fodera uno stampo per crostata e aggiungi la marmellata.
  3. Decora con strisce di pasta frolla.
Cottura
  1. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35–40 minuti.
Servizio
  1. Servire la crostata a fette, magari con una spolverata di zucchero a velo.

Notes

Conservare la crostata avvolta in pellicola trasparente per 2-3 giorni o congelarla avvolgendola in alluminio. Perfetta con panna montata o gelato.