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Crostata con marmellata fresca su un piatto, dolce tradizionale italiano.

Crostata con Marmellata

Un dolce tradizionale italiano, la crostata con marmellata è perfetta per ogni occasione e porta con sé sapori e ricordi di famiglia.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Dolce
Cuisine: Italian
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per la base
  • 250 g farina 00
  • 150 g burro freddo a cubetti Il burro deve essere freddo per una crosta friabile
  • 100 g zucchero
  • 1 pezzo uovo grande
  • 1/2 pezzo scorza di limone grattugiata Aggiunge freschezza all'impasto
  • 1 pizzico sale
Ingredienti per la farcitura
  • 250 g marmellata a scelta Puoi usare marmellate di albicocca, ciliegia o fragola
  • 1 tuorlo tuorlo per spennellare (facoltativo) Per una doratura lucida

Method
 

Preparazione della base
  1. In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il sale e la scorza di limone.
  2. Aggiungi il burro freddo e lavora fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
  3. Aggiungi l'uovo e lavora rapidamente fino a ottenere una pasta omogenea.
  4. Forma una palla, avvolgila nella pellicola e lascia riposare in frigo per 30 minuti.
Assemblaggio della crostata
  1. Dividi l'impasto in due parti: stendi una base e rivesti una tortiera.
  2. Spalma la marmellata sulla base, lasciando un bordo libero.
  3. Usa l'altra metà dell'impasto per decorare la superficie.
  4. Sigilla i bordi e bucherella la superficie.
  5. Spennella con il tuorlo se desideri una doratura lucida.
Cottura
  1. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, finché dorata.
  2. Lascia raffreddare completamente prima di tagliare.

Notes

Servire con zucchero a velo e accompagnare con gelato o panna montata per un tocco extra.