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Crostata Crema al Latte e Marmellata servita su un tavolo con decorazioni

Crostata Crema al Latte e Marmellata

Un dolce semplice e delizioso, diventato simbolo di calore familiare.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per la frolla
  • 250 g farina
  • 125 g burro a temperatura ambiente
  • 100 g zucchero
  • 1 uovo a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
Per la crema
  • 500 ml latte
  • 100 g zucchero per la crema
  • 40 g amido di mais
  • 1 bustina vanillina
  • marmellata a piacere es. albicocca o fragola

Method
 

Preparazione della frolla
  1. In una ciotola, mescolare la farina, il burro morbido, lo zucchero, l'uovo, il lievito e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  2. Formare una palla e farla riposare in frigorifero per 30 minuti.
Preparazione della crema al latte
  1. Scaldare il latte in un pentolino a fuoco medio.
  2. In un'altra ciotola, mescolare lo zucchero, l'amido di mais e la vanillina.
  3. Versare il composto secco nel latte caldo, mescolando continuamente fino a che la crema non si addensa.
Assemblaggio della crostata
  1. Stendere l'impasto della crostata in una teglia, bucherellare il fondo con una forchetta.
  2. Cuocere in forno a 180°C per 15-20 minuti.
  3. Una volta cotta, farcire la base con la crema al latte e sopra spalmare la marmellata.
  4. Far riposare in frigorifero prima di servire.

Notes

Utilizzare ingredienti freschi per un migliore risultato, e non lavorare troppo l'impasto per una frolla friabile.