Go Back

Crostata di Don Camillo

Una torta di pasta frolla ricca di marmellata, simbolo di tradizione e amore per la cucina.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 servings
Course: Baked Goods, Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per la frolla
  • 500 g farina
  • 250 g burro Morbidito a temperatura ambiente
  • 200 g zucchero
  • 4 tuorli tuorli d'uovo
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
Ripieno
  • q.b. marmellata di albicocche o ciliegie A piacere
Decorazione
  • q.b. zucchero a velo Per decorare

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola, mescolare la farina, il burro ammorbidito, lo zucchero, i tuorli d'uovo, il lievito e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  2. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e farla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Assemblaggio
  1. Stendere l'impasto su una teglia in modo da coprire il fondo e i bordi.
  2. Riempire la base con la marmellata scelta.
  3. Stendere l'impasto rimanente e tagliarlo a strisce per formare una griglia sopra il ripieno.
Cottura
  1. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti.
  2. Lasciar raffreddare e spolverare con zucchero a velo prima di servire.

Notes

Utilizzare burro di alta qualità e marmellate artigianali per un sapore migliore. La Crostata può essere servita fredda o calda, con gelato o frutta fresca.